Para los amantes de la carne....Este plato, muy común en latinoamérica, es rico en sabores y se utiliza como parte de muchos deliciosos platos.
INGREDIENTES
- 1 kg de carne para mechar,
- 2 cebollas medianas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pimiento rojo mediano, puedes usar 1/2 pimiento verde y 1/2 verde para darle color.
- 1 cucaradita de comino molido.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 3 cucharadas de aceite.
PREPARACION
En una olla grande pones a hervir la carne con un poco de sal, por al menos hora y media, para que la carne ablande o en una olla a presion por 30 a 40 minutos. Una vez lista, deja enfriar y ve deshaciendo la carne ya cocida en hebras pequeñas, reserva. Guarda esta caldo para una rica sopa o para hacer un arroz!!!
Corta las cebollas y el pimiento en julianas y el ajo en cuadritos pequeños, le agregas el comino y pones todos los ingredientes a sofreir en una olla por unos 5 minutos a fuego alto, le incorpras la carne ya mechada le agregas la sal y cocinas a fuego medio por otros 10 minutos revolviendo con frecuencia para que no se pegue a la olla, le puedes poner media taza del caldo en el que se coció la carne, corrige la sal.
Sírvelo con arroz blanco, ensalada verde y unos plátanos machos verdes fritos o unas ricas arepas, delicioso!!!
Da para 6 personas.
