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INGREDIENTES (Cantidad de personas: 6, Tiempo Preparación: 20 min., Tiempo Cocción: 50 min., Dificultad: Fácil, Costo: Bajo)
- 7 huevos
- 7 cucharadas de azúcar
- 3 1/2 cucharadas de harina
- 3 1/2 cucharadas de chuño
- 1/2 taza de agua
PREPARACION
Batir las claras a Punto de Nieve.
Con el azúcar y agua preparar un Almíbar de Pelo.
Agregar el Almíbar de Pelo muy lentamente a las claras, sin dejar de batir. Seguir batiendo hasta que el merengue entibie (merengue italiano). Agregar las yemas batidas y la harina y el Chuño cernidos. Unir todo suavemente. Vaciar en un molde enmantequillado y llevar a horno medio por 45 min.
