Sin duda será la delicia de toda la familia....
INGREDIENTES
- ½ kg de carne picada de cerdo
- ½ kg de carne picada de vacuno (ternera)
- 35ccs de coñac
- 2 huevos
- 70g de jamón picado
- 1 pizca de pimienta blanca
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de sopa de champiñones
PREPARACION
Mezclamos ambas carnes y vamos añadiendo los huevos de no en uno.
Una vez lo hayamos amasado, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
Lo colocamos en un molde o sobre papel de aluminio, haciendo un rollo, y lo metemos en el horno a una temperatura de 180º durante aproximadamente una hora, hasta que esté bien hecho.
CONSEJO
OTRA FORMA DE PREPARACIÓN
Estiramos la carne sobre un papel de aluminio y rellenamos con hojas de espinaca, rodajas de huevo duro, y queso parmesano rallado. Lo enrollamos bien y lo cocinamos al horno. Una vez cocido lo servimos frío como fiambre salseado, con una salsa mayonesa de ajo y perejil .
