PASTEL DE POLLO CON ZAPALLO Y AVENA

Porciones: 8 Minutos: 30 .. . plato saludable

 

INGREDIENTES

 

Pino:

• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada (100 g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada (aproximadamente 400 g)
• 4 tallos de cebollín picados
• 1/2 paquete de queso crema (75 g)
• 1/4 de taza de leche descremada (50 ml)
• sal a gusto
• pimienta a blanca

Sugerencia: Agregue tomillo y romero a gusto para condimentar.
Puré de zapallo:

• 1 taza de Avena Instantánea (80 g)
• 1/4 de zapallo en cubos pequeños (alrededor de 250 g)
• 1 ½ taza de leche descremada (300 ml)
• 6 ramitas de perejil picado
• pimienta negra molida
• sal a gusto
• tomillo a gusto

PREPARACION

Pino:

• Sofríe la cebolla con el ajo en aceite de oliva. Añade los ingredientes restantes y mezcla bien. Reserva.

Puré:

• Cocina a fuego lento el zapallo junto con el tomillo durante unos 20 minutos hasta que esté suave (si es necesario, agrega 2 cucharadas de agua).
• Cuela el zapallo y muele hasta formar un puré. Incorpora los ingredientes restantes y mezcla hasta formar un puré homogéneo.

Montaje:

• Toma 6 pocillos chicos para horno de aproximadamente 8 cm por 5,5 cm de altura. En cada uno coloca 1/2 taza de pollo en la parte inferior, y luego cúbrelo con 1/2 taza de puré.
• Llévalos al horno precalentado a 180 °C, durante 15 minutos solamente para calentar. Sirve inmediatamente.

Información nutricional:

Porción: 200g (1 pocillo)

• Calorías: 276,88 kcal
• Fibra: 3,46g
• Colesterol: 64,83 mg