FILETES DE POLLO CROCANTE

Porciones: 5 Minutos: 30... PLATO SALUDABLE

INGREDIENTES

• 1/2 taza de Avena Instantánea previamente molida (40g)
• 5 filetes de pollo (750g)
• 1/4 taza de queso crema (55g)
• 1/2 manojo de brócoli cocidos y picados (150g)
• 2 dientes de ajo picados (22g)
• 1 cucharada de aceite (10g)
• 15 mondadientes
• Sal y pimienta negra molida

Para el apanado:

• 1 taza de Avena Tradicional (80g)
• 1/2 taza de sésamo (58g)
• 1 huevo
• 1 ½  cucharadita de sal (6g), y pimienta negra

PREPARACION

• Sofríe el ajo en aceite de oliva. Incorpora el brócoli picado y revuelve durante 3 minutos a fuego medio.
• Añade la Avena, queso, sal y pimienta. Mezcla bien.
• Corta los filetes de pollo para que queden en forma mariposa. También realiza otro corte para redondear un poco los extremos.
• Sazona con sal y pimienta.
• Divide el relleno en cinco partes iguales. Coloca una porción en cada corte de los filetes.
• Ciérralos con 3 mondadientes por filete.
• Para apanarlos, mezcla en un recipiente Avena, semillas de sésamo, sal y pimienta. Sumerge los filetes en la clara de huevo y luego pásalos por la mezcla de Avena y sésamo cubriendo toda la superficie.
• Llévalos al horno precalentado a 180ºC en una fuente con aceite de oliva, durante aproximadamente 40 minutos. Voltéalos a la mitad del tiempo para que se doren y queden crujientes por ambos lados.

Información nutricional:

Porción: 50g (1/2 taza)

• Calorías 504,03 kcal
• Fibra: 4,68g
• Colesterol: 126,15 mg