PASTEL DE PAPA

Porciones: 8  Minutos: 30... PLATO SALUDABLE

INGREDIENTES

Para el puré:

• 1 taza de Avena Tradicional molida (80g)
• 2 papas grandes cocidas (550g)
• 1 ½ taza de leche descremada (300ml)
• 1/4 taza de queso parmesano rallado (18g)
• Sal y pimienta.

Para el relleno:

• 350g de carne de molida
• 1 cebolla picada (100g)
• 1/2 taza de nueces picadas (75g)
• 5 tallos de cebollín picados
• 1/4 cucharada de aceitunas negras (20 g)
• 1 ½ cucharada de aceite (15ml)
• Sal y pimienta

PREPARACION

Puré:

• Mezcla todos los ingredientes. Divide la preparación en dos partes iguales.

Relleno:

• En un sartén caliente, saltea la cebolla con aceite de oliva.
• Agrega la carne picada, sazona con sal y pimienta, y cocina por unos 5 minutos.
• Retira del fuego y añade el cebollín y las nueces.
• Engrasa con aceite un molde para hornear rectangular (20x30cm aprox). Llena la mitad del molde con puré de papas y cubrir con el relleno. Termine de llenar en el resto del puré.
• Espolvorear con queso parmesano y hornee a 180 °C durante unos 35 minutos.

Información nutricional:

Porción: 50g (1/2 taza)

• Calorías: 308.5 kcal
• Fibra: 3,8g
• Sodio: 44,2mg